Mezcal
LA LEYENDA
Los Clásicos Nunca Mueren
Estamos en el negocio de crear, exportar y distribuir Mezcal de alta calidad que crean experiencias únicas y Legendarias.
Nuestro Mezcal se produce en la región de Zacatecas, enclavado en una zona privilegiada en la Sierra Madre Occidental, en los límites con el Estado de Jalisco, casa del Agave Azul de la Variedad Tequilana Weber.
Puntos Clave
● 100% Tequilana Weber
Variedad Agave Azul
● Aprobado por la FDA
● Certified by the Consejo Regulador del Mezcal (CRM)
● Defensores del crecimiento y la sustentabilidad
Auténticos, Especiales & Exclusivos
The strength from the Tequilana Weber Blue Agave Variety and making process, give our Mezcal the fingerprint of a premium smoke-free spirit, made of 100% PURE Blue Agave.
Breaking away from the iconic ‘smoky flavor’, this Super Premium Mezcal
competes at the level of premium Mexican Spirits.
Como se
Produce Mezcal
«LA LEYENDA»
El Agave Azul madura durante al menos 7 años antes de su selección a mano para cosechar. Usando un Coa de Jima, un Jimador corta las hojas puntiagudas de la planta de Agave para revelar un gran corazón en forma de piña. Las piñas se cortan en trozos y se llevan a los hornos donde se cocinan al vapor en autoclaves de acero inoxidable durante 8 horas, y luego los dejan reposar durante 12 horas.
Después de que las piñas se enfrían, se trituran y
se colan para extraer el agua–miel. Estos jugos de agave fermentan a través de un proceso orgánico que dura aproximadamente 72 horas.
Una vez finalizada la fase de fermentación, el mosto se
destila dos veces y luego se embotella…está listo para la venta.
100% PURE Blue Agave
Conócenos y degusta uno de los Mejores Mezcales en México
BLANCO JOVEN
Nuestro Mezcal más popular es el Blanco Joven, es sedoso y delicado. De gran luminosidad, transparencia y brillo, color cristalino de intensidad media con un gran cuerpo.
Aroma: terroso, vinagre de manzana, cáscara de limón seca
Sabor: agave cocido, gran cuerpo, piña al
horno, plátano rasgado, resalta el terroir
de origen.
REPOSADO
Reposado en barricas de Roble Blanco Canadiense de primer uso, durante 6 meses.
Color amarillo dorado de intensidad media.
Aroma: Caramelo, amaderado, canela,
pimienta negra, terroir de origen.
Sabor: Ginseng, gran cuerpo, vainilla de
laurel, fruta seca.
AÑEJO
Este Mezcal adquiere su color distintivo al
reposar en barricas de Roble Frances de
Segundo uso (usado para Cognac) y Roble
Blanco Canadiense de primer uso durante al menos 24 meses.
Aroma: Amaderado, chocolate, canela,
manzana al horno, flor seca y cognac.
Sabor: Frutos secos, miel, gran cuerpo,
amaderado, acoñacado.
Nuestra Historia
Criado por una fuerte madre viuda que estaba
decidida a transmitir la pasión del amor de mi
difunto Padre; bohemio y con gran pasión por la
música mexicana clásica, la comida y la escritura. Así como el Agave evoluciona en
barricas de roble, también lo ha hecho mi
aprecio por las tradiciones de México,
fusionado con la influencia de la fuerza y el
trabajo duro de mi Madre. Es esta combinación
la que alimenta tanto la inspiración como la
determinación para desarrollar este producto y
se captura en nuestra
marca:
"Los Clásicos Nunca Mueren"
Como una marca joven, estamos buscando activamente defensores,
asesores y
socios de distribución en los EE.UU., Asia y Europa que compartan nuestra pasión por
the product and can help develop the market for a Super Premium
Mezcal
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